Das Brucker Sardineum geht seinen originellen Weg konsequent weiter. Im Fachgeschäft für Ölsardinen gibt es jetzt auch eine Eigenmarke.
Vor gut zwei Jahren hat Christian Pirker in der Brucker Roseggerstraße das Sardineum eröffnet, ein weithin einzigartiges Fachgeschäft für Ölsardinen, ein Kuriosum zuerst einmal, das großes Interesse weckte. Gemeinsam mit Ehefrau Karin Pirker-Brandner ist es gelungen, es nicht bei einem anfänglichen Hype zu belassen, sondern den Schwung mitzunehmen und das Sardineum als fixe Größe in der Altstadt zu etablieren. Das Sortiment wuchs rasch auf rund 500 Sorten Dosenfisch, im Lauf des vergangenen Jahres kamen Großhandel und Onlinevertrieb hinzu. Und seit kurzem gibt es auch ein erstes eigenes Produkt: Die Edelkonserve „Sardineum No.1“, hergestellt von der laut Christian Pirker besten spanischen Conserverie. Das Design der Eigenmarke, die europaweit vertrieben wird, hat Künstler Martin Cremsner beigesteuert. Auch jenes einer Oster-Sonderedition mit Fisch mit Hasenohren auf der Verpackung. Diese war nach exakt zehn Tagen gänzlich vergriffen.
