Bei den Naturwelten in Mixnitz fand ein Wildkochkurs mit Martin Luh statt, an dem neun Landjugend-Vertreterinnen teilnahmen.
Neun junge Vertreterinnen der Landjugend Graz-Umgebung nahmen an einem Wildkochkurs bei den Naturwelten Mixnitz in Pernegg teil, der von Martin Luh aus St. Katharein an der Laming geleitet wurde. Als Basis für das gemeinsam zubereitete mehrgängige Menü benutzte der leidenschaftliche Hobbykoch das von ihm selbst verfasste Koch-Bilderbuch „Einfach.So.Wild“. Darüber hinaus verriet er den Teilnehmerinnen wertvolle Praxistipps, mit denen sich feine Aromen perfekt herausarbeiten lassen und das Wildbret garantiert saftig und mürbe gelingt. Auf besonderes Interesse stießen außerdem die böhmischen Knödel als Beilage, die hierzulande weitgehend unbekannt sind.
Anzeige
